![[Uganda] Western Uganda, IDP children.](https://assets.thenewhumanitarian.org/s3fs-public/styles/responsive_large_2x/public/images/1006.jpg.webp?itok=rseH1qCe "IDP children in western Uganda, where ADF activity has displaced tens of thousands of people")
La consommation d’aliments contaminés avec des aflatoxines empêche la croissance et le développement des enfants au Bénin et au Togo, ont rapporté des scientifiques de l’Institut International d’Agriculture Tropicale à Ibadan, au Nigéria, et de l’Université de Leeds, au Royaume-Uni, dans une étude publiée ce mois-ci.
Les chercheurs, dont les conclusions ont été publiées dans le numéro du British Medical Journal daté du 6 juillet, ont étudié 500 enfants environ, âgés de neuf mois à cinq ans, dans seize villages des deux nations ouest-africaines. Ils ont découvert que les enfants qui consommaient des aliments contaminés avec des aflatoxines avaient un type de croissance rabougrie d’habitude associée à la malnutrition.
D’après les scientifiques, l’aflatoxine est un toxique produit par des champignons poussant sur des cultures comme le maïs et l’arachide lorsque ceux-ci sont stockés dans des conditions chaudes et humides. Ces conditions, ont-ils noté, existent souvent dans les conteneurs de stockage des paysans dans toute l’Afrique de l’ouest, où le maïs et l’arachide sont des denrées principales.
"Le sang de 475 des 480 enfants contenait des niveaux élevés de concentration d’aflatoxines [et] révélait une forte corrélation entre la quantité d’aflatoxines dans le sang et leur niveau de croissance en-dessous de la normale, tant du point de vue de la taille que du poids », ont indiqué les scientifiques.
Leur recherche, intitulée ‘Exposition alimentaire à l’aflatoxine et croissance altérée chez de jeunes enfants du Bénin et du Togo: Une étude transversale’ [Dietary aflatoxin exposure and impaired growth in young children from Benin and Togo: A cross sectional study], a été effectuée avec l’aval des ministères de la Santé des deux pays et des parents des enfants, ont précisé les scientifiques. Le normes pondérales (rapport poids/âge et taille/âge) étaient déterminées d’après les références de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
"L’environnement durant la jeune enfance, notamment le statut nutritionnel de la mère enceinte et du petit enfant, est critique pour la croissance et pour le risque de maladie plus tard dans la vie», ont noté les scientifiques. "Beaucoup de personnes dans les pays en développement non seulement sont malnourries mais elles sont également chroniquement exposées à des niveaux élevés de métabolites de champigons toxiques. Une exposition élevée aux aflatoxines se produit tout au long de l’enfance en Afrique de l’Ouest ».
L’étude, financée par l’agence allemande de développement BMZ et par le National Institute of Environmental Health Sciences des Etats-Unis, est disponible sur http://bmj.com/content/vol325/issue7354/
Les chercheurs, dont les conclusions ont été publiées dans le numéro du British Medical Journal daté du 6 juillet, ont étudié 500 enfants environ, âgés de neuf mois à cinq ans, dans seize villages des deux nations ouest-africaines. Ils ont découvert que les enfants qui consommaient des aliments contaminés avec des aflatoxines avaient un type de croissance rabougrie d’habitude associée à la malnutrition.
D’après les scientifiques, l’aflatoxine est un toxique produit par des champignons poussant sur des cultures comme le maïs et l’arachide lorsque ceux-ci sont stockés dans des conditions chaudes et humides. Ces conditions, ont-ils noté, existent souvent dans les conteneurs de stockage des paysans dans toute l’Afrique de l’ouest, où le maïs et l’arachide sont des denrées principales.
"Le sang de 475 des 480 enfants contenait des niveaux élevés de concentration d’aflatoxines [et] révélait une forte corrélation entre la quantité d’aflatoxines dans le sang et leur niveau de croissance en-dessous de la normale, tant du point de vue de la taille que du poids », ont indiqué les scientifiques.
Leur recherche, intitulée ‘Exposition alimentaire à l’aflatoxine et croissance altérée chez de jeunes enfants du Bénin et du Togo: Une étude transversale’ [Dietary aflatoxin exposure and impaired growth in young children from Benin and Togo: A cross sectional study], a été effectuée avec l’aval des ministères de la Santé des deux pays et des parents des enfants, ont précisé les scientifiques. Le normes pondérales (rapport poids/âge et taille/âge) étaient déterminées d’après les références de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
"L’environnement durant la jeune enfance, notamment le statut nutritionnel de la mère enceinte et du petit enfant, est critique pour la croissance et pour le risque de maladie plus tard dans la vie», ont noté les scientifiques. "Beaucoup de personnes dans les pays en développement non seulement sont malnourries mais elles sont également chroniquement exposées à des niveaux élevés de métabolites de champigons toxiques. Une exposition élevée aux aflatoxines se produit tout au long de l’enfance en Afrique de l’Ouest ».
L’étude, financée par l’agence allemande de développement BMZ et par le National Institute of Environmental Health Sciences des Etats-Unis, est disponible sur http://bmj.com/content/vol325/issue7354/
This article was produced by IRIN News while it was part of the United Nations Office for the Coordination of Humanitarian Affairs. Please send queries on copyright or liability to the UN. For more information: https://shop.un.org/rights-permissions
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